Кавказ всегда славился своей кухней. Мясные блюда на любой вкус, разнообразие вин – красные, белые, розовые, фруктовые… Конечно, большинство из этого можно оценить в местных национальных ресторанах и кафе. Но есть и другой вариант – отправиться на гастрономическую экскурсию. Они познакомят вас не только с местной кухней, но и колоритом.
Короткие гастрономические экскурсии
Сюда мы включили 3 экскурсии продолжительностью до 5 часов. Из-за того, что трипы индивидуальные, вы можете сами выбрать время начала путешествия. Максимальный размер группы во всех экскурсиях – до 8 человек. Отправиться можно одному или в своей компании.
Чайная церемония
Самая недорогая и быстрая – всего полтора часа – Чайная церемония Гунфу Ча. Через Кисловодск проходил знаменитый Шёлковый путь. Восточные торговцы шли на север, останавливались здесь, устраивали чайные церемонии. Во время экскурсии вы узнаете об истории и традициях чайной церемонии, которая уходит к началу новой эры. Вам расскажут о том, почему этим пользовались только императоры, как потом церемония разошлась по народу. Во время ритуала вы попробуете уникальный сорт чая, который выберите сами. Гид поможет вам погрузиться в лёгкую медитацию, ненадолго окунуться в историю.
Винодельня и форелевое хозяйство
Вот эта экскурсия посвящена уже русским императорским забавам – вас познакомят с историей местного виноделия и рыбным промыслом. Трип займёт 5 часов, стоимость 10500 руб. за группу до 4 человек. Можно с собой брать детей, им тоже будет интересна история. Вы отправитесь в долину реки Кума, где винодельный завод в 19 веке открыли итальянцы, и как производство дожило до нынешних времён. Сейчас тут производят 14 сортов вин. Виноград собирают вручную, вы посетите плантацию, погреб, где созревают вина в дубовых бочках. В дегустационном зале вас ждут 8 сортов, которые вы сможете отведать. При желании там же можно купить бутылочку вина. Далее вы посетите ферму, где разводят форель. В конце экскурсии при желании можно отдохнуть и пообедать блюдами из рыбы – ухой, жареной форелью и т.п.
Все вкусы Кавказа
Сюда мы включили и этот гастротур, где вы попробуете мясные, сырные блюда, утолите жажду вкусным чаем. 5 часов экскурсии, 7500 руб. за группу до 3 человек. Вас отвезут в кафе, где при вас сделают карачаевские блюда, напоят чаем. Вам покажут, как собирают мёд и коптят мясо. В местном магазине можно купить всё – от мяса и сыра до варения и трав. В конце экскурсии – Замок Коварства и Любви. Красивый вид на горы. Поужинаете шашлыком, форелью, сациви и другими блюдами. Также узнаете историю этих мест, посетите источник минеральной воды, сможете сфотографировать Медовые водопады и гору Кольцо.
Длительные гастрономические экскурсии
Ниже расскажем про 3 гастротура, на которые у вас уйдёт целый день – от 8 до 12 часов.
Едем в Кабардино-Балкарию
Первая экскурсия в Кабардино-Балкарию, где вы не только попробуете мясные и сырные блюда, но и увидите множество достопримечательностей. Экскурсия на 8 часов стоит 17 500 руб. Максимальный размер группы – 4 человека. Вы покатаетесь по Чегемскому ущелью, увидите Чегемские водопады, развалины древнего города и города мёртвых. Вам расскажут об истории этих мест, узнаете, что тут искали немцы, как жилы скифы и аланы. Апогеем экскурсии станет посещение горного аула, где в одном из домов вас ждут в гости. Вы узнаете, как готовить хычины. Вас накормят ими, шашлыком из баранины, травяным чаем и кавказскими сладостями. Аппетит разыграется нешуточный, учитывая то, что вы будете обедать с видом на горы.
Нарзан, Ессентуки и минеральное вино
В следующей гастрономической экскурсии вы посетите Ессентуки и чуть лучше узнаете о Кисловодске. Самым интересным местом будет местная винодельня, где вас ждут разные сюрпризы. Максимальный размер экскурсионной группы – 6 человек, общая стоимость 13 000 руб. Повезут вас на комфортабельном микроавтобусе. Путешествие займёт от 8 часов. Сначала прогуляетесь по Курортному бульвару, Нарзанной галереи, ознакомитесь с другими достопримечательностями города. Потом отправитесь в Ессентуки, который также изобилует интересными местами – грязелечебницей, бюветом Ессентуки №4 и т.п. Там же попробуете кофе с гранатовым соком. Вторая половина гастротура – путь к горе Верблюд, где в 19 веке жили немцы и итальянцы. Вы посетите винодельню, попробуете ставропольское вино нескольких сортов. По желанию вы можете изменить очерёдность мест.
Гастрономические сокровища Домбая
Самая длительная гастрономическая экскурсия в нашем списке – солнечный Домбай с питательными карачаевскими блюдами. Экскурсия рассчитана на 12 часов, её стоимость 17 000 рублей. Группа может включать в себя 5 человек. Сначала вы поедете на самый высокий горный перевал России – Гум-Баши. Там продегустируете лепёшки и местный чай, собранный на высокогорье. Вам расскажут, откуда пошла история местных хычинов. Потом доедете до Домбая, на подъёмнике поднимитесь в горы. Там можно плотно пообедать в ресторане кавказскими супами, лепёшками, мясными блюдами, пловом и т.п. Обратный путь лежит через форелевую ферму. Вас научат ловить форель. При вас хозяин поймает рыбу, которую потом приготовит на мангале.
Читайте также:
- Экскурсии на Эльбрус из Кисловодска
- Лучшие кафе и рестораны Кисловодска
- Где лучше жить в Кисловодске